Ras-el-hanout est produit par la coopérative agricole Sanad dans la ville de Béni-Mellal. Il est traditionnellement composé d'une vingtaine d'épices mais il peut toutefois contenir plus de 50 épices différentes. On trouve également des mélanges Ras-el-hanout simplifiés, contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution.
C’est un mélange d’épices de qualité, idéal pour relever le goût de vos plats de viande ou de légumes, pour vos bouillons de couscous mais aussi pour assaisonner vos boulettes de viande Vous pouvez en ajouter également à vos quiches de légumes ou tout simplement parfumer une vinaigrette.
Si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables et constituent donc le ras-el-hanout ici présenté : Poivron blanc, muscade, curcuma, ail en poudre, girofle, badiane (Anis étoilé), coriandre, gingembre, le galanga, piment de la Jamaïque (Poivre de la Jamaïque), poivre long, cubèbe, carvi et nigelle.
Ce produit est disponible en plusieurs tailles : 50 g (pot en verre) et 100 g (sachet ou pot en verre).
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